Quellensample aus dem Stadtarchiv Augsburg zur Geschau (Qualitäts- und Preiskontrolle) in vier Handwerken: Bierbrauer, Branntweinbrenner, Fischer, Metzger; erstellt im Rahmen des Teilprojekt B03 "Der Einsatz der Sinne" im SFB 1369 Vigilanzkulturen der Ludwig-Maximilians-Universität Münchenger