This dataset contains raw Illumina sequencing reads and supplementary data generated from a barcoded transposon mutant library screen of Salmonella enterica subsp. enterica serovar Choleraesuis strain 11-Galia-2015 during persistence on alfalfa sprouts under cold storage conditions. The data were used to identify genes contributing to bacterial fitness and persistence in the sprout matrix.engDieser Datensatz enthält rohe Illumina-Sequenzierungsreads und ergänzende Daten, die im Rahmen eines barcodierten Transposon-Mutantenbibliothek-Screenings von Salmonella enterica subsp. enterica Serovar Choleraesuis Stamm 11-Galia-2015 während der Persistenz auf Alfalfasprossen unter Kühllagerungsbedingungen generiert wurden. Die Daten wurden verwendet, um Gene zu identifizieren, die zur bakteriellen Fitness und Persistenz in der Sprossenmatrix beitragen.ger