Dans le territoire alpin germanophone, Kuh représente l'unique type de désignation pour le concept BOVIDÉ FEMELLE. En ancien haut-allemand, il est attesté comme kuo depuis le XVIIIème siècle et apparaît également en moyen haut-allemand sous une forme presque inchangée (cf. DWB s.v. Kuh). Le mot est sûrement apparu pour des raisons onomatopéiques (cf. DWDS s.v. Kuh), puisque la racine sous-jacente se trouve aussi dans d'autres langues indoeuropéennes (gr. βοῦς f./m. ; air. bó; kymr. bu, buw, buyn) et a en plus des réminiscences dans d'autres familles de langues (cf. Kluge s.v. Kuh).