Francoski
babeurre 'pinjenec' je zloženka iz dveh osnovnih tipov:
bassus 'nizek' in
butyrum ‘maslo’ (prim.
TLFi, pod
babeurre). Na začetek postavljen
fra. bas praviloma izraža negativno oceno; pri izdelavi masla nastali
BUTTERMILCH se ima za odpadni izdelek, ker večinoma vsebuje vodo. Kmetje v Alpah so ga zelo redko konzumirali, predvsem so ga naprej uporabljali za pridelavo svežega sira ali so se pa z njim pokrmili prašiči.