/Non è facile valutare la prevalenza delle forme appartenenti a questo tipo di base. Oltre al latino cellārium si ha anche l'origine del tedesco standard Keller, per cui si pone la questione se i rispettivi dati alemannici e bavaresi dell'area di studio debbano essere considerati come varianti provenienti dal tedesco standard, o se in essi si debbano assumere residui del substrato latino-romanico. La semantica parla indubbiamente a favore della spiegazione del substrato, poiché nella regione alpina germanica, come in romanico, domina il significato di 'stanza del latte, stanza/casa per la conservazione del latte e del formaggio' o anche 'capanna per la lavorazione del latte'. Questo significato è principalmente funzionale, per scopo, meno definito architettonicamente e quindi corrisponde molto di più al significato classico latino di cellārium, cioè 'dispensa, ripostiglio'] che al significato di 'seminterrato' dal tedesco standard cellārium. Anche in italiano cellaio indica piuttosto la dispensa; il 'seminterrato', invece, si chiama cantina. L'evidenza romanza mostra quindi una leggera specializzazione semantica con evidenza etnografica. Anche lo sviluppo del significato da "ripostiglio" a "cantina" è molto plausibile, soprattutto nel caso del vino, che spesso viene conservato in cantina. È molto improbabile, tuttavia, che il deu. Keller regredisca al 'ripostiglio per latte e formaggio', cioè esattamente al presunto significato antico delle forme romaniche vicine.
Tuttavia, la fonetica delle forme alemanniche e bavaresi è difficile, poiché non mostrano alcun riflesso della palatalizzazione romanza dell'iniziale [k-]. Tuttavia, questo problema non si pone solo per la Germania meridionale, ma per tutto lo spazio di prestito latino-romanesco/tedesco primitivo, come la coesistenza di varianti dislocati [deu. cipolla < Latino cēpŭlla; REW], 1820 s.v. cēpŭlla) e non dislocati (deu. cesta < latino cĭsta 'cestino', deu. vetch < latino vĭcia). In questo contesto, si noti anche il nome del fiume deu. Neckar < Latino Nicer (cfr. RE, XVII,1] e dKP] 4, 88), senza alcuna palatalizzazione. Questo nome, probabilmente, fu preso in prestito prima del 260-280 d.C., poiché le aree sulla riva a destra del Reno della Germania superior, compreso l'intero corso Neckar, furono abbandonate durante questo periodo; quindi, un terminus post quem per la palatalizzazione nell'Impero alpino settentrionale o, più prudentemente detto, per la sua applicazione generale. Infatti, vista l'età fondamentalmente alta della palatalizzazione romana, non è convincente discutere qui solo con il tempo del prestito. Piuttosto, si dovrebbe fare i conti con il fatto che varianti conservatrici e non spostate e innovative spostate, esistevano fianco a fianco per un lungo periodo di tempo durante il primo periodo romanico. Va notato che il plosivo non è sopravvissuto solo nel lontano sardo, che è stato romanizzato e isolato precocemente (cfr. i noti esempi come srd. kentu 'cento' lat. centu[m] ecc.), ma anche in lingua dalmata – in questo caso la distanza dal romancio alpino non è più molto grande (confrontare dalmata kapula < lat. cēpŭlla; REW], 1820 s.v. cēpŭlla).