/Questo tipo di base risale ad una derivazione tardo latina per designare la mascherpa, cioè lat. sěrum 'siero' con -aceus, che si può trovare nel Nord Italia, in Savoia e in Svizzera. Il tipo di base è conservato principalmente nelle regioni francoprovenzali e occitane. Da *sēraceum si è sviluppato frp. seraz, che è stato tradotto in francese come sérac. L'ortografia francese conserva il -c di *sēraceum solamente per motivi grafici. Dal francese della Svizzera romanda, Rescherack 'mascherpa salata' è stato preso in prestito in tedesco svizzero (vedi FEW 11, 495 s.v. *serāceum; vedi Idiotikon 4, 1642 s.v. Rescherack]; vedi TLFi s.v. sérac).